recepta EntrantsAmanida d'espinacs a la vinagreta d'alls
Ingredients per a dues persones:
- 1 manat d’espinacs ben frescos i tendres
- 1 ceba tendra
- 2 ous durs
- vinagre de sidra
- oli d’oliva
- sal
- pebre
- 1 gra d’all
Elaboració:
Rentar i escórres bé els espinacs. Pelar i llescar la ceba.
Preparar la vinagreta tot emulsionant molt bé el vinagre, l’oli, sal, pebre i l’all ben trinxat.
Muntar el plat amb els espinacs, la ceba i els ous tallats per la mitat. Regar amb la vinagreta just abans de servir.
Mestre Cuinetes
Entrants
- Amanida amb codonyat i formatge de cabra
- Amanida d'espinacs a la vinagreta d'alls
- Amanida de carbassó amb formatge i nous
- Amanida de créixens a la taronja
- Amanida de faves amb vinagreta de menta
- Amanida de llardons i raïm
- Amanida de rajada amb mostassa
- Amanida tèbia de carxofes i navalles
- Amanida tropical
- Anell de porro amb patates i ceps
- Camembert arrebossat
- Croquetes de pollastre al pollastre
- Espàrrecs a la provençal
- Espárrecs amb vinagreta de tomàquet
- Espàrrecs i carxofes al forn
- Figues a la mozarella
- Figues, meló, pernil i mozzarella
- Marinada de pebrot escalivat
- Mousse d'alvocat amb salmó
- Musclos a la marinera
- Navalles a la planxa
- Seitons a la flor de farigola
- Tonyina arrebossada a la palermitana
- Torrades amb espàrrecs i gambetes
- Torrades amb popets
- Xampinyons farcits amb formatge de cabra