recepta EntrantsTorrades amb popets
Ingredients per a dues persones:
- 4 llesquetes de pa torrat
- 4 popets
- 2 tomàquets madurs
- 1 gra d’all
- julivert
- pebre vermell
- vi blanc
- oli
- sal
- sucre
Elaboració:
Fregir els popets nets. Quan canviin de color, posar-hi el vi blanc i a foc suau deixar coure durant uns vint minuts.
Ratllar el tomàquet i passar-lo per la paella amb una mica de sal i un polsim de sucre. Deixar-lo fer a foc suau.
Muntar les torrades amb la salsa de tomàquet, els pops, all i julivert ben trinxats i un polsim de pebre vermell pel cim.
Mestre Cuinetes
Entrants
- Amanida amb codonyat i formatge de cabra
- Amanida d'espinacs a la vinagreta d'alls
- Amanida de carbassó amb formatge i nous
- Amanida de créixens a la taronja
- Amanida de faves amb vinagreta de menta
- Amanida de llardons i raïm
- Amanida de rajada amb mostassa
- Amanida tèbia de carxofes i navalles
- Amanida tropical
- Anell de porro amb patates i ceps
- Camembert arrebossat
- Croquetes de pollastre al pollastre
- Espàrrecs a la provençal
- Espárrecs amb vinagreta de tomàquet
- Espàrrecs i carxofes al forn
- Figues a la mozarella
- Figues, meló, pernil i mozzarella
- Marinada de pebrot escalivat
- Mousse d'alvocat amb salmó
- Musclos a la marinera
- Navalles a la planxa
- Seitons a la flor de farigola
- Tonyina arrebossada a la palermitana
- Torrades amb espàrrecs i gambetes
- Torrades amb popets
- Xampinyons farcits amb formatge de cabra