recepta Primers-platsPastís d'espinacs
Ingredients per a dues persones:
- 1/2 lliura de recuit
- nou moscada
- sal
- pebre
- 1 ou
- 1 copeta de crema de llet
- 1/2 lliura d’espinacs
- 1/2 lliura de pasta petita
- mantega
- farina de galeta
Elaboració:
En abundant aigua amb sal posar a bullir la pasta. Retirar i colar un parell de minuts abans del temps recomanat pel fabricant.
Coure al vapor durant 5 minuts els espinacs.
Barrejar bé el recuit, els espinacs, la pasta, sal, pebre i nou moscada.
Untar amb mantega i farina de galeta un motlle per anar al forn i omplir-lo amb el preparat. Enfornar-ho a 200º durant uns 25 minuts.
Ha de quedar lleugerament humit.
Mestre Cuinetes
Primers-plats
- Amanida de pop
- Braç de patata
- Carbassó amb tomàquet
- Carbassó farcit de formatge
- Carbassó gratinat
- Cargols a la borgonyona
- Carxofes a la romana
- Carxofes amb brandada de bacallà
- Carxofes amb cloïsses
- Cigrons amb espinacs i bacallà
- Col i xampinyons gratinats
- Empanada de tonyina
- Endívies amb xampinyons
- Espàrrecs verds amb salmó
- Espinacs amb botifarra negra i carlets
- Faves i pèsols ofegats
- Fesols amb salsa d'anxoves
- Fideus amb calamars
- Fideus rossejats
- Gavelles de mongeta tendra
- Lassanya al pesto d'api
- Marmitako
- Mousaka de bledes
- Ous remenats amb camagrocs
- Pasta amb ceba de Figueres
- Pasta amb llimona a la sorrentina
- Pasta picant amb olives
- Pastís d'espinacs
- Pastís de carbassó i recuit
- Pastís de ceba
- Pastís de mongeta tendra
- Pastís de musclos i ceba blanca
- Pastís de pastanaga als quatre formatges
- Pebrots farcits de tonyina
- Pésols ofegats amb pernil
- Puré de cigrons amb moixernons
- Puré illenc
- Quiche lorraine
- Raviolis frescos a la trevisana
- Remenat de patates amb pernil cruixent
- Rotllets de salmó amb alvocat
- Spaghetti a la carbonara
- Spaghetti a la tinta de sípia
- Tallarines a la menta
- Tallarines amb menuts de pollastre
- Tallarins al salmó
- Tallarins negres amb espàrrecs i cloïsses
- Terrina a la serralada
- Truita d'alvocats
- Verdures estofades amb llenties