recepta Primers-platsPastís de pastanaga als quatre formatges
Ingredients per a dues persones:
- 2 pastanagues
- pasta fullada
- 1 1/2 unces de quatre tipus de formatge diferents, per exemple: de cabra, blau, emental i una llamina de formatge de fondre.
- 1 ou
- 10 cl. de crema de llet
- nou moscada
- sal
- pebre
Elaboració:
Pre-escalfar el forn a 200º.
Forrar un motlle amb paper sulfuritzat i posar-hi la pasta fullada, Premsar-la i donar-li forma amb l’ajut d’una forquilla.
Pelar i ratllat les pastanagues. En un bol barrejar bé l’ou, la crema de llet, els formatges esmicolats i les pastanagues. Salar, empebrar i posar-hi una punta de nou moscada ratllada.
Posar la preparació al motlle i enfornar durants uns 35 minuts.
Mestre Cuinetes
Primers-plats
- Amanida de pop
- Braç de patata
- Carbassó amb tomàquet
- Carbassó farcit de formatge
- Carbassó gratinat
- Cargols a la borgonyona
- Carxofes a la romana
- Carxofes amb brandada de bacallà
- Carxofes amb cloïsses
- Cigrons amb espinacs i bacallà
- Col i xampinyons gratinats
- Empanada de tonyina
- Endívies amb xampinyons
- Espàrrecs verds amb salmó
- Espinacs amb botifarra negra i carlets
- Faves i pèsols ofegats
- Fesols amb salsa d'anxoves
- Fideus amb calamars
- Fideus rossejats
- Gavelles de mongeta tendra
- Lassanya al pesto d'api
- Marmitako
- Mousaka de bledes
- Ous remenats amb camagrocs
- Pasta amb ceba de Figueres
- Pasta amb llimona a la sorrentina
- Pasta picant amb olives
- Pastís d'espinacs
- Pastís de carbassó i recuit
- Pastís de ceba
- Pastís de mongeta tendra
- Pastís de musclos i ceba blanca
- Pastís de pastanaga als quatre formatges
- Pebrots farcits de tonyina
- Pésols ofegats amb pernil
- Puré de cigrons amb moixernons
- Puré illenc
- Quiche lorraine
- Raviolis frescos a la trevisana
- Remenat de patates amb pernil cruixent
- Rotllets de salmó amb alvocat
- Spaghetti a la carbonara
- Spaghetti a la tinta de sípia
- Tallarines a la menta
- Tallarines amb menuts de pollastre
- Tallarins al salmó
- Tallarins negres amb espàrrecs i cloïsses
- Terrina a la serralada
- Truita d'alvocats
- Verdures estofades amb llenties