recepta Segons-plats-carnsFetge a la veneciana
Ingredients per a dues persones
- 1/2 lliura de fetge de vedella
- 2 cebes
- oli
- 1 llimona
- julivert
- sal
- pebre
Elaboració:
Tallar les cebre a rodelles i fer-les sofregir en una paella en oli.
Tallar el fetge a llesques primes i posar-lo a la paella quan la ceba ja hagi enrossit. remenar be, posar-hi una mica de sal i pebre i deixar coure tot plegat durant 3-4 minuts.
Al moment de servir regar-ho amb suc de llimona i adornar el plat amb uns talls de llimona i unes fulles de julivert.
Mestre Cuinetes
Segons-plats-carns
- Botifarró amb poma i patata
- Cargols mar i muntanya
- Conill a la iraquiana
- Conill al roquefort
- Conill amb grana de capellà
- Conill amb pinya i garnatxa
- Conill farcit
- Costelles de xai al romaní
- Costelleta de vedella amb cors d'enciam i pèsols
- Cuixa d'ànec al forn
- Espatlla de cabrit al forn
- Espatlla de xai amb fruits secs
- Estofat irlandès
- Fetge a la veneciana
- Galta de porc amb samfaina
- Galtes de porc rostides
- LLengua de vedella amb bolets
- Ossobuco amb arròs a la milanesa
- Palpís de xai amb pebrots
- Pit de pollaste a la Valdostana
- Pit de pollastre a la taronja
- Pollastre a la cervesa
- Pollastre al forn
- Pollastre al romaní
- Pollastre amb rossinyols
- Ronyons al Xerès
- Tripa a la catalana
- Xai a la cassola amb verdures
- Xai amb crosta i puré al formatge de cabra