recepta Segons-plats-carnsPollastre al romaní
Ingredients per a dues persones:
- 1/2 pollastre tallat en quatre talls
- 1 mitjana de cervesa
- romaní
- farina
- oli
- sal
- pebre
Elaboració:
Salar i empebrar el pollastre i en una cassola amb un raig d’oli fer enrossir. Anar girant els talls. Quan hagi daurat, posar a l’oli una cullerada de farina, remenar durant un parell de minuts que quedi ben torrada i posar-hi la cervesa, romani i uns grans de pebre negre. Tapar la cassola i deixar coure a foc moderat durant uns 40 minuts.
Mestre Cuinetes
Segons-plats-carns
- Botifarró amb poma i patata
- Cargols mar i muntanya
- Conill a la iraquiana
- Conill al roquefort
- Conill amb grana de capellà
- Conill amb pinya i garnatxa
- Conill farcit
- Costelles de xai al romaní
- Costelleta de vedella amb cors d'enciam i pèsols
- Cuixa d'ànec al forn
- Espatlla de cabrit al forn
- Espatlla de xai amb fruits secs
- Estofat irlandès
- Fetge a la veneciana
- Galta de porc amb samfaina
- Galtes de porc rostides
- LLengua de vedella amb bolets
- Ossobuco amb arròs a la milanesa
- Palpís de xai amb pebrots
- Pit de pollaste a la Valdostana
- Pit de pollastre a la taronja
- Pollastre a la cervesa
- Pollastre al forn
- Pollastre al romaní
- Pollastre amb rossinyols
- Ronyons al Xerès
- Tripa a la catalana
- Xai a la cassola amb verdures
- Xai amb crosta i puré al formatge de cabra